Grillade laxkotletter med grillad fänkål och bönsallad

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 10 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 4 styck
  Laxkotletter (2cm)
- 2 styck
  Fänkål
- Matolja
- Salt & peppar
- Bönsallad:
- 150 gram
  Vita stora bönor (burk)
- 100 gram
  Gröna ärter (frysta)
- 3 styck
  Tomater
- 1 styck
  Salladslök
- Grillform
- Tillbehör:
- 1 dl
  Dill- & senapssås
Gör så här:
1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
  Ta ut fisken ur kylen och låt den bli rumsvarm.
2. Bönsallad: Skiva salladslök och skär tomaterna i mindre bitar.
  
  Lägg alla ingredienser i en grillform och sätt på grillen i 10-15 min, eller stek lätt i kastrull. Smaka av med salt och peppar.
3. Lax: Pensla laxkotletterna med olja och lägg på grillen. Grilla cirka 5 min på ena sidan och 2 min på den andra. Peppra och salta lätt.
4. Fänkål: Skiva fänkål. Salta dem lätt.
  Pensla fänkålsskivorna med olja och grilla cirka 3 min på vardera sidan.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

TILLBEHÖRSALTERNATIV

Grillad skivad bakpotatis

15 min
5 Ingredienser
Enkelt

Kokt potatis - grundrecept

30 min
2 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Smakrik mat är alltid svårare att kombinera med dryck än rätter med "ren, enkel" smak. Rätter kan vara smakrika pga att många smaker ingår, som t.ex. i rätten Ugnstekt hälleflundra med oliver och parmesan i paprikacoulis. Rätten kan också ha en särpräglad smak t.ex. av fänkål, eller körvel i kombina LÄS MER

Kockens tips!

Laxkotletter är skivad lax. Se till att fisken är urbenad ordentligt, för avskurna fiskben kan vara extra vassa och obehagliga att få i munnen. Känn med fingrarna över laxen och dra ut benen med en plattång e.d.