Fransk omelett - grundrecept
- 0 voting0Recension
10 min
4 Ingredienser
Enkelt
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
1 Antal omeletter
4 styck
Ägg2 krm
Salt1 msk
Matfett till stekning
Svartpeppar för smaksättn.
Gör så här:
- Vispa ägg och salt lätt med en gaffel. Dra ett par varv med pepparkvarn.
- Tillsätt eventuell fyllning i smeten. Fyllning kan också läggas på omeletten efter tillagning, vilket är det vanliga i Frankrike.
- Hetta upp matfett i stekpanna. Häll i smeten. Stek på medelhög värme. Rör försiktigt med en gaffel i den stelnande smeten, så att lös smet når botten. Omeletten är klar när den släppt kanten, ytan är krämig och stekytan undertill är gyllenbrun.
- Servera omeletten naturell, eller med fyllning. Vik den ena halvan över
den andra.
- Vispa ägg och salt lätt med en gaffel. Dra ett par varv med pepparkvarn.
KOCK: SpisaSpisa
Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu
Kockens tips!
En svensk omelett lagas normalt med vatten, vilket gör omeletten mer porös.
Kommentar
