Favoritwok med blomkål och cashew

Favoritwok med blomkål och cashew

  • 0 voting
    0Recension

    • 19 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • 0.50 styck

      Squash

    • 1 styck

      Paprika

    • 1 styck

      Rödlök

    • 4 styck

      Champinjoner (färska)

    • 1 styck

      Morot

    • 5 cm

      Ingefära (färsk)

    • 3 klyfta

      Vitlök

    • 250 gram

      Haricots verts (fryst)

    • 0.50 huvud

      Blomkål

    • 140 gram

      Persika (konserverad)

    • 2 msk

      Matolja

    • 0.50 dl

      Cashewnötter (osaltade)

    • 0.50 dl

      Soja (japansk)

    • 1 msk

      Vitvinsvinäger

    • 1 tsk

      Sambal oelekpasta

    • 1 dl

      Vatten

    • 1 tsk

      Salt

    • 1.50 tsk

      Potatismjöl

    • 0.50 dl

      Purjolök (strimlad)
  • Gör så här:
    1. Skär grönsakerna i mindre bitar. Skär ingefäran i tändstickstunna stavar och hacka vitlöken.
    2. Stek alla grönsaker på ganska hög värme under några minuter. Skär under tiden persikohalvorna i klyftor och blanda ner i woken tillsammans med nötterna.
    3. Blanda samman soja, persikospad med vinäger, sambal oelek, vatten, salt och potatismjöl och häll redningen över woken. Blanda om och låt koka upp. Strö över strimlad purjolök och servera.
Kockens tips!

Vill du ha mindre hetta dra ner på vitlöken, ingefäran och sambal oelek.
Vill du ha mindra kalorier och mer fibrer ersätter du nötterna med stora vita bönor som du enkelt kokat själv. Dessa får du samma nöt-konsistens som nötterna. Väljer du att ta konserverade bönor är konsistensen helt annorlunda.
Du kan även tillsätta kokta linser och servera denna rätt som en komplett måltid eller som en storkok på grönsaksdelen på tallriken i flera dagar- bara värm upp lite i taget i micron.
Kommentar
Liknande recept
0 voting
Lättkokt blomkål med bacon

Lättkokt blomkål med bacon

15 minEnkelt

Om oss