Falsk Ägg Bénédictine
- 0 voting0Recension
15 min
9 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
4 Antal portioner
4 styck
Ägg4 skiva
Kokt skinka (tjock skiva)4 skiva
Formfranska1 msk
Ättikssprit (12%)2 tsk
Salt
HP-sås?
Worcestershiresås?
Ketchup?
Vatten
Gör så här:
- Pochera ägg. Äggen kan pocheras ett dygn i förväg. Se detaljerad beskrivning recept Pochera ägg. Länk nedan. Sammanfattning:
Koka upp vatten (1,5 l), ättika (1 msk) och salt (2 tsk). Tag av från plattan. Knäck ett ägg i taget i en kopp. Låt ägget försiktigt glida ner i sjudande vatten. Håll koppen nära ytan. Låt ägget sjuda i 3 minuter tills vitan stelnat. Ta upp med hålslev, kyl av i kallt vatten en kort stund. - Knäck ett ägg i taget i en kopp. Låt ägget försiktigt glida ner i sjudande vatten. Håll koppen nära ytan. Låt ägget sjuda i 3 minuter, tills vitan stelnat. Ta upp med hålslev.
- Skär bort kanterna på brödet. Stek dem i smör i en panna (alt. brödrosta).
- Lägg skinka och ägg på brödet. Servera gärna HP-sås, worcestershiresås, ketchup som tillbehör till den som önskar.
- Pochera ägg. Äggen kan pocheras ett dygn i förväg. Se detaljerad beskrivning recept Pochera ägg. Länk nedan. Sammanfattning:
KOCK: SpisaSpisa
Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu
ALTERNATIV
Kockens tips!
Detta är en svensk kopia av orginalet. Läs mer i recept Egg Benedict - original.
Kommentar
