Cornflakespanerad spätta med bacon och gurkyoghurt

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 11 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 600 gram
  Spättafilé
- 2 styck
  Ägg
- 2 dl
  Vetemjöl
- 4 dl
  Cornflakes
- 4 msk
  Smör till stekning
- 4 skiva
  Bacon
- 0.50 styck
  Gurka
- 0.50 styck
  Citron
- 2 dl
  Mezeyoghurt
- 1 klyfta
  Vitlök
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Skala gurka lite slarvigt. Halvera och skrapa ur kärnorna. Skär i tunna båtar. Salta. Låt stå i 15 minuter. Riv citronskal och vitlöksklyfta.
2. Strimla bacon fint. Stek knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på papper.
3. Krama ur gurkan. Blanda med yoghurt, citron och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
4. Torka fisk torr. Vänd i mjöl. Vispa upp ägg. Lägg och vänd fisken sedan däri. Krossa cornflakes lite. Avsluta med att vända fisken i krosset.
5. Lägg smör i en stekpanna och ställ den på spisen. När smöret börjar krusa sig lägger du ner fisken. Stek 2-3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
6. Servera med bacon, yoghurt och nykokt potatis.

KOCK: MagnusMagnus

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Smakrika fiskrätter har flera tydliga grundsmaker och kan innehålla speciellt smakrika tillbehör vilket ger smakrikedom. Kraftfull blir rätten t.ex. om den består av fet fisk och kaloririka tillbehör. Hasselsmörbakad laxfilé är en ganska kraftfull rätt med sammansatt smakupplevelse och ett typiskt r LÄS MER