Coleslaw Waldorf - amerikansk vitkålssallad - Recept och råvarukunskap

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Coleslaw Waldorf - amerikansk vitkålssallad

0 voting
0Recension
- 25 min
- 12 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 0.20 huvud
  Vitkål
- 1 styck
  Äpple (syrligt)
- 1 stjälk
  Stjälkselleri
- 30 gram
  Valnötskärnor
- Vinägrett:
- 0.50 dl
  Majonnäs
- 0.50 dl
  Yoghurt (naturell)
- 1 msk
  Rödvinsvinäger
- 1 tsk
  Strösocker
- 1 tsk
  Senap (fransk osötad)
- 1.50 msk
  Olivolja
- Salt & peppar
- Kockskolan:
- Om kål >
Gör så här:
1. Skär bort den grova rotdelen på kål. Strimla kålen fint t.ex. med osthyvel. Skär ut några tunna skivor äpple för dekoration och finhacka resten. Skär selleri i tunna skivor. Hacka nötter.
2. Blanda ingredienserna.
3. Rör samman ingredienser till vinägrett väl. Salta och peppra.
4. Blanda sallad med vinägrett. Toppa med äppelskivor. Täck över och ställ kallt helst i 12 timmar.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Kockens tips!

Coleslaw är en klassisk amerikansk sidorätt, med vitkål som bas. Varianterna är många: Waldorf, Apple, Radish, Yoghurt, Chinese, Lemon, Pinapple, Date Coleslaw m.fl.