Cashewsmör (plockmat)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
12 Antal portioner
- 500 gram
  Cashewnötter (osaltade)
- 1 st stor
  Paprika (röd)
- 4 styck
  Tomater
- 2 tsk
  Sambal oelekpasta
- 1 styck
  Citron
- 3 krm
  Salt
- Tillbehör:
- 12 skiva
  Matbröd
Gör så här:
1. Riv gult citronskal. Ta bort stjälk och vitt innanmäte från paprikan. Skär tomater i bitar.
2. Häll allt i en matberedare. Pressa ner citronjuice. Mixa väl till jämn, slät smet. Smaka av med salt.