Annes tomatris (tillbehör)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Antal portioner
- 2 dl
  Avorioris
- 0.50 dl
  Olivolja
- 3 styck
  Tomater
- 2 dl
  Vitt vin (torrt)
- 2 dl
  Vatten
- 1 msk
  Grönsaksfond (konc)
- 0.50 styck
  Squash
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Finhacka tomaterna.
2. Hetta upp olivoljan i en stekkastrull. Lägg i ris och tomathack. Fräs cirka 1 minut.
3. Slå på vin, vatten och buljong. Låt småputtra i cirka 20 minuter. Rör om då och då.
4. Strimla squash. Tillsätt detta i strax innan servering. Salta och peppra.