40 min
9 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Antal portioner
3 styck
Ankbröst (med skinn)200 gram
Brysselkål (färsk)1 styck
Mango (mogen)0.50 styck
Rödlök0.50 styck
Citron3 msk
Olivolja100 gram
Jungfrusallat (blands.)1 msk
BalsamsirapSalt & peppar
KOCK: AnneAnne
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
Balsamsirap är en söt koncentrerad tjockflytande variant av balsamvinäger.
Anka är fet mat, men det mesta av fettet sitter i skinnet (75%). Den som vaktar på sin vikt bör undvika att ätt skinn eller fettkant.