1 h 20 min
14 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Antal portioner
600 gram
Stenbitsfiléel. annan vitfisk
1 st stor
Fänkål100 gram
Gröna bönor (färska)100 gram
SmörSalt & peppar
1 styck
Gul lök1 styck
Purjolök1 styck
Morot200 gram
Rotselleri3 styck
Stjärnanis5 dl
VattenPernod
800 gram
PotatisKOCK: PetterPetter
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
Stenbit är en ful och svårfiléad fisk, men också en mycket välsmakande sådan. Egentligen heter arten sjurygg. Stenbit heter hannen och honan heter kvabbso. Att det finns "stenbitsrom" är m.a.o. ett biologiskt under!