Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Antal portioner
600 gram
Oxfilé2 st stor
Gul lök0.80 kilo
Potatis1 msk
Persilja (finhackad)Smör till stekning
Matolja till stekning
Salt & peppar
KOCK: SpisaSpisa
Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu
Orginalreceptet skapades på 1800-talet av Hôtel Rydberg, Gustav Adolfs Torg i Stockholm, med utgångspunkt från Boeuf Lyonnaise. Ursprungligen skulle bl.a. potatisen först kokas 7 minuter med skal och köttet blandas med löken.