Vårgryta med kyckling

0 voting
0Recension
- 30 min
- 15 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 600 gram
  Kycklingfilé (Kronfågel)
- 2 st liten
  Rödlök
- 2 cl
  Torrt vitt vin
- 2 dl
  Äppeljuice
- 1 styck
  Kycklingbuljongtärning
- 2 dl
  Vatten
- 2 dl
  Vispgrädde
- 100 gram
  Sugar snaps
- 10 styck
  Morot (liten)
- 1 knippe
  Rädisor
- 2 msk
  Matfett till stekning
- Maizena
- Salt & peppar
- Garnering:
- 5 cm
  Gurka
- Gräslök (hackad)
Gör så här:
1. Skiva gurka tunt. Skala och klyfta rödlök tunt. Skär kycklingfiléer i medaljonger, ca 2 cm tjocka skivor tvärs över på bredden. Banka till dem lätt.
2. Bryn kycklingen runt om i panna tillsammans med löken. Krydda med salt och peppar. Tillsätt vin, äppeljuice, buljong, vatten och grädde. Låt puttra samman cirka 10 minuter under lock.
3. Ansa morot och rädisor. Lägg i morötterna först. Låt puttra i några minuter. Sedan resterande grönsaker bara i någon minut så att grönsakerna fortfarande behåller sin spänstighet.
4. Red eventuellt med maizena. Garnera med gurka och strö över hackad gräslök. Servera med ris eller kokt potatis. Smaklig måltid!

KOCK: KronfågelKronfågel

Uppdragsgivare:www.kronfagel.sewww.kronfagel.se

Att tänka på när du väljer passande dryck

Sötman i sötaktiga fågelrätter orsakas av söta tillbehör. Vanligtvis finns en söt sås med i rätten och som sötats med gelé, honung e.d. Tillbehören kan vara söta, som i en hallonsalsa. Oftast är såsen inte rent sö LÄS MER