Ugnstekt falukorv med äppelskivor och potatismos

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 50 min
- 10 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Falukorv
- 1 styck
  Äpple (syrligt)
- 200 gram
  Hårdost (lagrad)
- 1 styck
  Gul lök
- 2 styck
  Tomater
- Salt & vitpeppar
- Tillbehör:
- 0.80 kilo
  Potatis
- 2 dl
  Mjölk
- Senap
- Garnering:
- Persilja
Gör så här:
1. Förbered: Sätt ugnen på 225°C.
  Dra av skinnet på korven. Skär den i skivor utan att skära igenom helt.
  Lägg korven i i ett ugnssäkert fat.
  Kärna ur och skiva äpplena.
  Skär osten i ganska tjocka skivor.
  
  Stick ner ostskivor och äppelklyftor växelvis i korvspringorna.
  Skala och skiva lök. Klyfta tomaterna.
  Blanda lök och tomater i mitten av fatet.
  Strö över lite salt och peppar.
  Riv över resten av osten.
2. Potatis: Skala och koka potatisen mjuk.
3. Ugn: Sätt in korven mitt i ugnen i 20-25 minuter tills anrättningen fått fin färg.
4. Mos: Häll av potatisvatten och mosa potatisen i kastrullen. Tillsätt lite mjölk till lagom konsistens. Salta, peppra.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

En fläskfilé eller t.ex. falukorv är neutrala i sin grundsmak och kombinerat med neutrala tillbehör som ris eller potatis blir anrättningen i sin helhet neutral, förutsatt att inte starka smaktillsatser som senap ingår. En gräddig sås till det LÄS MER