Falukorv med äppelskivor och potatismos

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 50 min
- 10 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
2 Antal portioner
- 300 gram
  Falukorv
- 0.50 styck
  Gul lök
- 1 styck
  Tomater
- 1 styck
  Äpple (syrligt)
- 100 gram
  Parmesanost
- Salt & vitpeppar
- Tillbehör:
- 400 gram
  Potatis
- el. potatismospulver
- Mjölk (el. grädde)
- Senap
Gör så här:
1. Rätten fordrar ugn. Sätt den på 225°C.
  Skala och koka potatisen mjuk.
  Eller tillred pulvermos.
2. Dra av skinnet på korven. Skär den i skivor utan att skära igenom helt.
  Lägg korven på ett ugnssäkert fat.
  Kärna ur och skiva äpplena.
  Skär ost i ganska tjocka skivor.
  
  Stick ner ostskivor och äppelklyftor växelvis i korvspringorna.
  Skala och skiva lök. Klyfta tomaterna.
  Blanda lök och tomater i mitten av fatet.
  Strö över lite salt och peppar.
3. Sätt in mitt i ugnen i 20-25 minuter tills anrättningen fått fin färg.
4. Häll av potatisvatten och mosa potatisen i kastrullen. Tillsätt lite mjölk, grädde eller smör till lagom konsistens. Salta, peppra.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

En fläskfilé eller t.ex. falukorv är neutrala i sin grundsmak och kombinerat med neutrala tillbehör som ris eller potatis blir anrättningen i sin helhet neutral, förutsatt att inte starka smaktillsatser som senap ingår. En gräddig sås till det LÄS MER

Kockens tips!

För ugnslösa: Stek löken glansig i matfett. Lägg åt sidan. Varva falukorvskivor, äppelklyftor och tomatklyftor i panna och lägg ostskivor ovanpå. Salta och peppra. Stek på medelvärme tills osten smält något.