Sesamgrillad kalkonfilé

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 40 min( + 1 h )
- 10 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Kalkonfilé
- 1 msk
  Senapspulver (engelsk)
- 1 msk
  Paprikapulver
- 2 msk
  Sesamfrö
- 2 tsk
  Oregano (torkad)
- 2 tsk
  Salt
- Tillbehör:
- Sallad till maten?
- Rotfrukter till maten?
- Potatis till maten?
- Om utegrillning >
Gör så här:
1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
  Ta ut filéerna ur kylen. Kött bör vid grillning vara rumstempererat.
2. Förbered ev. sallad och andra tillbehör.
3. Pensla köttet med matolja och kryddor.
  Vi blandade oregano, senapspulver, paprikapulver och sesamfrön och rullade sedan köttet i kryddblandningen.
4. Grilla på indirekt värme (sidvärme, eller gallerhöjd 10 cm), helst under lock.
  
  Grilla 15-20 min, tills köttet är genomstekt. Vänd köttet så att alla sidor får fin färg.
  Kontrollera att köttet är genomstekt (men inte mer) genom att skära ett snitt i köttet.
  Låt köttet vila i 5-10 min före servering.
5. Grilla eventulla tillbehör under tiden.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Grillad skivad bakpotatis

15 min
5 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kryddiga fågelrätter innefattar kryddheta rätter och mindre starka men kryddiga rätter. Kryddhetta skapas av kryddor som chili, curry, svartpeppar m.fl. Hetta och kryddighet i mat ställer speciella krav på drycksvalet. LÄS MER

Kockens tips!

Övergrilla inte kalkon, för då blir den torr. Kalkonkött är magert kött och ett alternativ är att späcka köttet t.ex. med bacon (linda bacon runt köttet).