Räk- och ädelostpaj

0 voting
0Recension
- 1 h 15 min
- 11 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- Pajdeg:
- 200 gram
  Smör
- 4 dl
  Vetemjöl
- 0.50 tsk
  Salt
- 2 msk
  Vatten (kallt)
- Fyllning:
- 650 gram
  Räkor (oskalade)
- 140 gram
  Gräddädelost
- 3 stjälk
  Blekselleri
- 2 msk
  Smör till stekning
- Stanning:
- 3 styck
  Ägg
- 3 dl
  Grädde
- Salt & svartpeppar
Gör så här:
1. Lägg mjöl, smör och salt i en bunke. Arbeta med fingrarna ihop till en deg. Tillsätt kallt vatten om det behövs.
2. Tryck ut degen i en pajform. Ställ in i frysen cirka 10 minuter eller tills ugnen är varm.
3. Sätt ugnen på 200°C. Förgrädda pajskalet cirka 15 minuter.
4. Vispa ihop äggstanning. Skala räkor. Skiva selleri. Stek selleri i smör till lite färg.
5. Fördela selleri och räkor i pajskalet. Smula över ädelost. Häll på äggstanningen. Grädda i ugnen cirka 35 minuter.
6. Servera pajen med en sallad.

KOCK: AnnaAnna

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kraftfulla skaldjursrätter är oftast smakrika anrättningar tack vare smakrika tillbehör, Främst handlar det om kaloririka och smakrika såser till maten. Ofta utgör såsen en väsentlig del av portionsvikten vilket gör rätten fyllig. LÄS MER