Quinoasallad med feta och broccoli

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 13 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 2 dl
  Quinoa (gulvit)
- 2 dl
  Quinoa (svart)
- 2 liter
  Vatten
- 2 msk
  Lantbuljong (ekologisk)
- el. konc. grönsaksfond
- 500 gram
  Broccoli
- 1 st stor
  Rödlök
- 1 kruka
  Koriander (färsk)
- 1 kruka
  Basilika
- 200 gram
  Fetaost
- 0.50 dl
  Olivolja
- 1 styck
  Citron
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Ansa och dela broccolin i små buketter.
2. Koka upp vatten och fond. Lägg i quinoan. Låt koka i 5 minuter. Tillsätt broccolin. Koka ytterligare i 5 minuter. Slå av vattnet i ett såll och låt svalna.
3. Skala och skiva rödlök. Grovhacka koriander och baslilika. Blanda med quinoan.
4. Lägg upp på fat och smula över fårost. Ringla över olivolja. Pressa över citron. Salta och peppra.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Passar till

Pepparrotsyoghurt (tillbehör)

10 min
4 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Gröna rätter är oftast smakrika. Salta, syrliga, söta och beska (sallad) ingredienser och smaksättare blandas om vartannat i såväl naturella som tillagade rätter. Antalet ingredienser är ofta många i en sallad. LÄS MER