Förbered i god tid:

1. Skala och finhacka rödlök.
   Dela tomaterna och ta bort det saftiga innanmätet. Hacka det fasta köttet.
   Ansa paprika och finhacka.
   
   
2. Häll bort majsspadet och skölj majsen i vatten. Låt rinna av. Skölj även burk­bönorna och mosa dem med en gaffel.
   
   
3. Blanda alla ingredienserna med varandra.
   Riv hårdost. Ställ kallt.
   
   

20-30 minuter före servering:

1. Bred blandningen på hälften av tortillan.
   Strö över hårdost. Lägg en tortilla överst. 
   
   
2. Hetta upp matolja i en stor stekpanna, som rymmer tortillan. Stek tortillan 3-4 minuter på vardera sidan till fin färg. Tips: Vänd med hjälp av en stor tallrik över pannan.
   
   
3. Skär varje "tårta" i 12 snittar.
   Serveras ljummen eller rumsvarm.