Portvinssill med mung- och kidneybönor

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min( + 48 h )
- 8 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
1 Satser (à 5 dl)
- Lag:
- 1.50 dl
  Ättikssprit (12%)
- 1.30 dl
  Strösocker
- Lagerblad
- 1.50 dl
  Vatten
- 180 gram
  Inläggningssill (fpk)
- 1 dl
  Kidneybönor burk (skölda)
- 0.50 dl
  Mungbönor (kokta)
- 0.50 dl
  Portvin
Gör så här:
1. Torkade bönor blötlägges i 10 timmar (över natt).
2. Koka upp lagen och låt svalna.
3. Blötlagda bönor kokas cirka 10 minuter. Färdiglagade bönor på burk sköljs.
4. Skär sillen i bitar.
5. Varva ingredienserna i en glasburk och fyll på med lag och portvin. Fyll på med vatten så att sillen täcks med vätska.
6. Låt stå och dra i svalt utrymme, helst i två dagar.

KOCK: Rent-a-ChefRent-a-Chef

Uppdragsgivare:www.rentachef.nuwww.rentachef.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Till gruppen salt rå fisk räknas främst olika sorters inlagd sill. Utmärkande är sältan, men i övrigt är smakrikedomen mycket varierande. Delvis mot våra principer, men av praktiska skäl har vi samlat flertalet inlagda sillsorter här. Inlag LÄS MER