Plättar, pannkakor utan ägg - grundrecept - Recept och råvarukunskap

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
16 Antal pannkakor
- 2 dl
  Vetemjöl
- 2 dl
  Grahamsmjöl
- 1.25 dl
  Sojamjöl
- 0.50 tsk
  Salt (havssalt)
- 8 dl
  Standardmjölk
- 2 msk
  Smör el. margarin
Gör så här:
1. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner mjölk, lite i taget.
2. Smält matfett i panna och rör ner i smeten (sen behövs inte mer fett i pannan). Stek på medelhög värme.
3. Häll i ett tunt lager smet i pannan. Det är lite svårt att få pannkakor utan ägg att hålla ihop. Grädda små pannkakor. Vicka på pannan så att smeten rinner ut.
4. Vänd pannkakan då ytan stelnat. Stek ett par minuter på andra sidan.