Morotsbröd
- 0 voting0Recension
1 h 30 min
10 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
1 Sats
50 gram
Jäst (färsk)0.50 dl
Rapsolja1 dl
Vatten6 dl
Filmjölk (3%)5 dl
Grahamsmjöl8 dl
Vetemjöl1 msk
Kummin (hel)1 tsk
Anis (hel)2 styck
Morot2 tsk
Salt
Gör så här:
- Värm vatten, filmjölk och olja till fingervarmt (37 grader). Smula jästen i en bunke, häll på lite av vätskan och rör ut jästen. Tillsätt resten av vätskan och blanda ner salt, kummin, morötter, grahams- och vetemjöl.
- Arbeta degen smidig. Låt den sedan jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Lägg upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i bitar och forma rundstycken.
- Lägg bröden på bakplåtspapper på plåtar och låt jäsa till dubbelstorlek i ca 30 minuter. Grädda dem sedan i ugnen på
225 grader i 10 minuter.
1 sats ger 15-20 bullar.
- Värm vatten, filmjölk och olja till fingervarmt (37 grader). Smula jästen i en bunke, häll på lite av vätskan och rör ut jästen. Tillsätt resten av vätskan och blanda ner salt, kummin, morötter, grahams- och vetemjöl.
KOCK: SofiaSofia
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
Kommentar
