Linssoppa

Ingredienser
4 Portioner
- 180 gram
  Gröna linser
- 2 msk
  Olivolja
- 1 styck
  Gul lök
- 2 klyfta
  Vitlök
- 350 gram
  Nötkött
- t.ex. högrev, nötbog
- 0.50 tsk
  Spiskummin (mald)
- 0.50 tsk
  Kanel
- 1.50 liter
  Vatten
- 3 styck
  Morot
- 3 stjälk
  Blekselleri
- 2 styck
  Tomater
- 0.50 styck
  Citron
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Skala och hacka gul och vit lök. Skär morötter i tärningar. Strimla stjälkselleri. Tärna tomater. Skär kött i små tärningar.
2. Fräs löken i olivolja tills den är genomskinlig. Tillsätt kryddor och köttet. Fräs i 3 minuter ytterligare.
3. Lägg över allt i en gryta. Slå på vatten. Koka upp. Skumma av ytan. Lägg på ett lock och koka i cirka 30 minuter.
4. Tillsätt linser och grönsakerna. Koka tills köttet känns mjukt, cirka 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Pressa i lite citron.