Lime- och citrongrässill med chilismak

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min( + 48 h )
- 8 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
1 Satser (à 5 dl)
- Lag:
- 1.50 dl
  Ättikssprit (12%)
- 1.30 dl
  Strösocker
- 1.50 dl
  Vatten
- 2 blad
  Lagerblad
- 180 gram
  Inläggningssill (fpk)
- 2 styck
  Citrongräs
- 1 styck
  Chilifrukt
- 4 styck
  Limeblad
Gör så här:
1. Koka upp lagen och låt svalna.
2. Skär citrongräset på längden.
  Ansa och kärna ur chilifrukt. Finhacka.
  Skär sillen i bitar.
3. Varva ingredienserna i en glasburk och fyll på med lag. Fyll på med vatten så att sillen täcks med vätska.
4. Låt stå och dra i svalt utrymme, helst i två dagar.

KOCK: Rent-a-ChefRent-a-Chef

Uppdragsgivare:www.rentachef.nuwww.rentachef.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Till gruppen salt rå fisk räknas främst olika sorters inlagd sill. Utmärkande är sältan, men i övrigt är smakrikedomen mycket varierande. Delvis mot våra principer, men av praktiska skäl har vi samlat flertalet inlagda sillsorter här. Inlag LÄS MER