Lägg ostarna i en matberedare. Mixa slätt. Fördela massan på pumpernickel, varva i lager med pumpernickel i botten och på toppen. Lägg i press i kyl över natten.
Lägg gelatinblad i kallt vatten 5 minuter.
Koka upp glöggen. Smält gelatinet däri. Häll i en form. Ställ kallt att stelna.
Skär pumpernickeln i 4 delar. Hacka gelen. Lägg snyggt på en assiett.