Korv Stroganoff med äpple

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 35 min
- 8 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 300 gram
  Falukorv
- 0.50 styck
  Gul lök
- 1 styck
  Äpple (syrligt)
- 2 dl
  Grädde (matlagnings-)
- 3 msk
  Ketchup
- Salt & svartpeppar
- Smör och/el. olivolja
- Tillbehör:
- 2 dl
  Långkornigt ris
Gör så här:
1. Ris: Häll på dubbla mängden vatten och salta lätt. Låt riset koka lätt tills allt vatten kokat in, ca 20 min.
2. Korv: Skär lök, äpple och korv i små bitar.
  
  Hetta upp matfett i en stekpanna och stek korv och lök på medelhög värme tills korv och lök fått färg.
  
  Tillsätt pyttelite vatten och smaka av med ketchup. Tillsätt äpple och stek ytterligare i några minuter.
  
  Sänk till medellåg värme och tillsätt grädde. Låt koka in några minuter.
  Salta och peppar.

KOCK: SofiaSofia

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

En fläskfilé eller t.ex. falukorv är neutrala i sin grundsmak och kombinerat med neutrala tillbehör som ris eller potatis blir anrättningen i sin helhet neutral, förutsatt att inte starka smaktillsatser som senap ingår. En gräddig sås till det LÄS MER

Kockens tips!

Korv stroganoff är en variant av biff stroganoff där oxfilén är utbytt mot falukorv.

I brist på falukorv går det bra att använda andra (mat-)korvar i stroganoffen. Använd gärna råris (som på bilden) om detta finns tillgängligt.