Grahamsbullar

Ingredienser
20 stycken
- 50 gram
  Jäst (färsk)
- 5 dl
  Mjölk
- 50 gram
  Margarin
- 3 msk
  Strösocker
- 1.50 tsk
  Salt
- 8 dl
  Grahamsmjöl
- 5 dl
  Vetemjöl
Gör så här:
- Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°C. Smula sönder jästen i en bunke. Häll över degspadet och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en slät deg. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
- Knåda degen och baka ut 20 runda bullar. Låt jäsa på bakplåtspapperklädd plåt 30 minuter. Sätt ugnen på 225°C. Grädda bullarna mitt i ugnen i cirka 10 minuter.

KOCK: Kristin JohanssonKristin Johansson