Färgglad cous-coussallad med salviakyckling

0 voting
0Recension
- 45 min
- 14 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 4 styck
  Kycklingklubba (Kronfågel)
- 3 dl
  Bulgur
- 3 dl
  el. couscous
- 1 styck
  Zucchini
- 1 styck
  Paprika (röd)
- 0.50 styck
  Purjolök
- 150 gram
  Sugar snaps
- Matfett till stekning
- Salvia (färsk)
- Salt & peppar
- Dressing:
- 1 msk
  Citronpeppar
- 2 tsk
  Vitvinsvinäger
- 3 msk
  Matolja
- 1 styck
  Citron
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Krydda kycklingbitar med salt och peppar. Snitta skinnet och stoppa in salviablad eller låt bladen steka med för att ge smak. Lägg i en ugnssäker form och stek i ugnen 35-45 min tills de är klara.
3. Förväll (koka upp) ärtorna. Skölj av med kallt vatten.
4. Koka cous-cous enligt anvisning på förpackningen, gärna i buljong. Rör samman dressingen och blanda med den nykokta cous-cousen.
5. Skär zucchini i kvartar. Skär paprika i mindre bitar. Strimla purjolök. Fräs squash, paprika och purjolök lätt i smör. Krydda med salt och peppar. Blanda grönsakerna med cous-cousen.
6. Blanda i de förvällda sockerärterna strax innan servering så behåller de sin gröna färg längre.

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kyckling, kalkon och struts är mager mat med neutral smak. Är även tillbehören neutrala blir hela rätten i sin helhet neutral. Till neutrala rätter gäller generellt att välja lättare, mildare drycker. LÄS MER