Fajitakryddad kyckling

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 40 min
- 11 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 4 styck
  Kycklingfilé (utan skinn)
- 3 styck
  Paprika (röd)
- 3 styck
  Paprika (gul)
- 3 styck
  Paprika (grön)
- 1 styck
  Jalapeño (färsk)
- 1 styck
  Gul lök
- Fajitas kryddmix
- 1 styck
  Citron
- Matolja till stekning
- Tillbehör:
- 8 styck
  Tortilla (mjuka)
- 3 dl
  Gräddfil
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200ºC.
  Ansa paprika och jalapeno (ta bort stjälk och vitt innerkött). Skiva paprika och finhacka jalapeno. Skala och skiva lök.
2. Lägg grönsakerna i ugnssäker form och sätt i ugn i 15-20 min tills de mjuknat.
3. Värm tortillan i ugnen de sista 5 minuterna.
4. Skär köttet i strimlor.
  Hetta upp stekpanna på medelhög värme och stek köttet i matfett i 5 minuter.
  
  Pressa juicen över köttet. Tillsätt kryddmix och lite vatten. Låt koka ett par minuter.
5. Lägg upp på olika fat och gräddfil i en skål. Låt gästerna själva rulla sina tortillas.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kryddiga fågelrätter innefattar kryddheta rätter och mindre starka men kryddiga rätter. Kryddhetta skapas av kryddor som chili, curry, svartpeppar m.fl. Hetta och kryddighet i mat ställer speciella krav på drycksvalet. LÄS MER

Kockens tips!

Fajitas är i Mexico kött (ibland kyckling), som marineras i 24 timmar i olivolja, limejuice, chilipeppar och vitlök. Köttet grillas, för att sedan strimlas och tillsammans med andra ingredienser serveras på eller inlidad i varma tortillas. Här fuskar vi med kryddmix.