Bulgur med pumpa & lammspett
- 0 voting0Recension
30 min( + 20 min )
12 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
4 port
0.50 styck
Pumpa3 dl
Bulgur1 styck
Grönsaksbuljongtärning1 dl
Persilja (finhackad)1 styck
Paprika150 gram
Fetaost400 gram
Lammfärs2 styck
Vitlöksklyftor1 styck
Lök (gul el. röd)2 tsk
Paprikapulver1 msk
Sambal oelek
Pumpafrön
Gör så här:
- Skär bort skalet på pumpan och dela sedan köttet i små bitar. Om ni vill servera direkt ur pumpan så skär bort ett lock och gröp ur den. Ta även hand om pumpans frön*
- Lägg pumpaköttet i en ugnsform och ringla över olja. Baka dem i ugnen i 200°C i 15-20 minuter.
- Koka bulgur enligt förpackningens anvisning (eller använd gårdagens) Låt gärna en buljongtärning koka med.
- Lammspett: Blanda ihop färs, pressad vitlök, finhackad lök, paprikapulver och sambal i en bunke. Salta, peppra och trä upp på spett.
- Stek i panna eller i ugnen samtidigt med pumpabitarna.
- Skär och hacka persilja, salladslök och paprika. Blanda med bulgur, pumpa och toppa med granatäpplekärnorna, pumpfrö och smula över fetaost. Servera med lammspett.
KOCK: Kristin JohanssonKristin Johansson
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
Kockens tips!
Tips: Testa att byta ut lammfärs mot viltfärs eller formbar vegofärs.
Kommentar
