Béchamel med smak Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Béchamel med smak

  • 0 voting
    0Recension
    • 12 min

    • 10 Ingredienser

    • Enkelt

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • Vit grundsås:
    • 5 dl

      Standardmjölk
    • 2.50 msk

      Vetemjöl
    • 2 krm

      Salt
    • 0.50 krm

      Vitpeppar
    • Smakalternativ:
    • 1.50 tsk

      Citronjuice
    • 1.50 tsk

      Citronskal (rivet)
    • 2 msk

      Örtkryddor (hackad)
    • 1.50 msk

      Senap (svensk)
    • 3 tsk

      Senap (fransk osötad)
    •  

      Ger 1,5 dl/portion
  • Gör så här:

    Laga vit grundsås enligt grundrecept.
    Tillsätt mot slutet enligt något alternativ i ingredienslistan.

    Vit citronsås
    Passar till fisk, kokt kalv & lamm, kyckling.

    Vit örtsås
    Persilja/basilika passar till kokt fisk och grönsaker. Gräslök till kokt ljust kött, fisk, ägg. Dill passar till kokt fisk eller kokt kyckling.

    Vit senapssås
    Passar till äggrätt, kokt fisk (lutfisk), kyckling.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Recept vit grundsås

Béchamel - vit grundsås

Béchamel - vit grundsås

  • 25 min
  • 9 Ingredienser
  • Enkelt
Kockens tips!

Variera smaken med olika kryddor och andra smaksättare efter eget tycke.

Kommentar
Liknande recept
0 voting
Béchamel - vit grundsås
Om oss