Asiatisk gryta med blomkål (vegetarisk)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 14 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 1 styck
  Blomkål
- 4 styck
  Morot (liten)
- 1 styck
  Gul lök
- 2 tsk
  Currypasta (röd)
- 0.50 tsk
  Gurkmeja (mald)
- 1 styck
  King solo (vitlök)
- 400 gram
  Krossade tomater
- 400 gram
  Kokosmjölk
- 2 dl
  Yoghurt (turkisk)
- 225 gram
  Bladspenat (färsk)
- 1 kruka
  Koriander (färsk)
- 2 msk
  Matolja
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- 3 dl
  Basmatiris
Gör så här:
1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
2. Skala och skiva lök. Skala och finhacka vitlök. Skala och slanta morot. Bryt blomkål i buketter. Hacka koriander.
3. Fräs lök, vitlök, curry och gurkmeja på medelvärme utan att bränna. Tillsätt morot och blomkål och rör om.
4. Tillsätt tomat, kokosmjölk och yoghurt. Låt puttra på svag värme cirka 15 minuter.
5. Vänd ner spenat. Salta och peppra. Strö över koriander.

KOCK: AnnaAnna

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Starkt kryddade rätter är inte så vanligt i Skandinavien, men ökar tack vare utländskt inflytande. Med kryddigt avses i första hand kryddheta rätter, vilket skapas med chili, pepparrot, kryddpeppar e.d., men mildare kryddiga måltider kan ing&ari LÄS MER