Ägghalvor med makrillsröra (plockmat)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
14 Antal ägghalvor
- 7 styck
  Ägg
- 200 gram
  Makrillfilé (varmrökt)
- 0.50 kruka
  Basilika
- 0.50 styck
  Citron
- 1 dl
  Crème fraiche
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Koka äggen i 6 minuter. Skölj dem i kallt vatten och skala.
2. Dra av skinnet från markrillen. Dela köttet i små bitar med fingrarna. Lägg i en bunke.
3. Finhacka basilika och lägg i bunken. Pressa ner citronjuice. Tillsätt crème fraiche och blanda. Smaka av med salt och peppar.
4. Halvera äggen. Lägg på markrillblandning.