Junipoire PunschBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Junipoire Punsch

Denna engelska punsch har skapats av Bo Nilsson, Ljunggrens bar på söder i Stockholm. Pärondrinken har toppats med torrt spanskt mousserande vin.

  • 0 voting
    0Recension

    • 11 Ingredienser

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    • 4 cl

      Päronpuré

    • 2 cl

      Citronjuice

    • 2 cl

      Sockerlag

    • 1 klyfta

      Päron

    •  

      Iskuber

    •  

      Cocktailshaker

    •  

      Barsked (lång sked)

    • 2 cl

      Päronlikör

    • 3 cl

      Gin

    •  

      Hurricaneglas
    • Tillbehör:

    • 12 cl

      Mousserat torrt vin
  • Gör så här:
    1. Kyl drinkglasen med is.

    2. Blanda alla ingredienser utom cava i en cocktailshaker. Skaka om och sila upp i glaset.

    3. Skikta cavan över drinken genom att försiktigt hälla cavan på en uppochnedvänd barsked, vars ände hålls i ytskiktet.

    4. Garnera med päronklyftan och servera drinken med sugrör.

KOCK: Ljunggrens / SpisaLjunggrens / Spisa

Uppdragsgivare:www.mikaelljunggren.sewww.mikaelljunggren.se

Kockens tips!

En engelsk punsch är en drink bestående av vin med starksprit, citronsaft, socker, kryddor, som ofta späds med vatten eller mjölk.

Originalmässigt skall denna drink blandas med spanskt mousserande vin, Cava, men annan mousserande vin fungerar också.

Kommentar
Liknande drinkar
Om oss