1. Stek brödet i panna med smör,
   eller rosta.
   
   
2. Ansa och skiva svampen, finhacka löken.
   
   
3. Stek svampen i smör på medelhög värme.
   Blanda ner löken på slutet.
   Tillsätt crème fraiche, låt sjuda några minuter. Smaka av med salt.
   
   
4. Fördela svampblandningen på brödet.
   Garnera med persilja eller annan krydda.
   Dra några varv med svartpepparkvarn.
   Servera genast.

Ger en smörgås per portion.