Ungsgratinerade tomater

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Antal portioner
- 10 styck
  Tomater
- 0.50 dl
  Olivolja
- 3 msk
  Ströbröd
- 4 msk
  Persilja (finhackad)
- Salt (havssalt)
- Svartpeppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen till 200°C.
2. Dela tomaterna på hälften och lägg dem i en ugnsfast form. Pensla med olivolja under och ovanpå tomathalvorna. Sätt in dem i ugnen och grädda i 5 minuter.
3. Tag ut tomaterna och pensla på ännu ett lager med olivolja och strö över salt, peppar, persilja och ströbröd. Låt grädda i ytterligare cirka 10 minuter (tills de fått en fin gyllenbrun färg).
4. De grillade tomaterna passar bra att servera till både fisk- och kötträtter.