Smalsallad

Smalsallad

  • 0 voting
    0Recension

    • 8 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    6 Antal portioner

    • 1 kilo

      Vitkål (strimlad)

    • 3 styck

      Morot

    • 1 styck

      Paprika (röd)

    • 0.50 styck

      Purjolök

    • 0.50 dl

      Socker (strösocker)

    • 1 dl

      Vinäger

    • 0.50 dl

      Matolja

    • 0.50 dl

      Vatten
  • Gör så här:
    1. Strimla och riv grönsakerna, gärna i matberedare. Blanda samman i en skål.
    2. Koka upp en lag av socker/strösötmedel, vinäger, olja och vatten. Häll lagen över salladen och blanda väl.
    3. Låt gärna stå över natten och den blir bara godare för varje dag. Står sig gott och väl en vecka i kyl om grönsakerna är fräscha.
Kockens tips!

Vill du slaka vitkålen, så att den är lättare att tåla för magen, finns två sätt:
Slå hett vatten över den strimlade kålen,lägg på en tallrik och låt dra i minst 10 minuter.
eller
Slå kallt vatten över den strimlade kålen, lägg på en tallrik och låt stå över natten.

Vill du ha mindre kalorier och en mindre söt sallad, minska/ta bort sockret eller ersätt med strösötmedel eller byt ut till råsocker som ger mindre sötma.

Denna sallad är suveränt god till Cambrridge varma soppor och även som pålägg på knäckebröd.
Kommentar
Om oss