Pasta carbonara

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 400 gram
  Spagetti (bandspagetti)
- 12 skiva
  Bacon
- 2 klyfta
  Vitlök
- 4 styck
  Ägg
- 2 dl
  Parmesan (nyriven)
- 3 dl
  Grädde
- Örtkrydda till garnering
- Svartpeppar (grovmald)
- Salt till smaksättning
Gör så här:
1. Skär bacon/fläsk i små tunna bitar.
  Skala och finhacka vitlök. Riv ost.
2. Stek bacon och vitlök knaprigt i panna på medelhög värme utan matfett. Låt rinna av på hushållspapper.
3. Koka pasta enligt anvisning på paketet. Låt rinna av i durkslag. Häll tillbaka.
4. Vispa ihop ägg, ost och grädde i en skål. Häll såsen över pastan. Värm på i någon minut tills såsen tjocknar en aning. Salta.
5. Häll upp pasta och strö över bacon. Krydda rikligt med nymald svartpeppar. Garnera med färsk örtkrydda.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Pastarätter är ofta lätt salta, men sällan kraftigt salta. Gränsen mellan salt och smakrik pastarätt är diffus. Utöver salt förekommer ofta söta eller kryddiga smaker t.ex. i en pastasås. Köttfärs förekommer ofta och ger viss LÄS MER