Muffins med äpple, havregryn och russin (utan socker)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
9 Antal muffins
- 1 styck
  Ägg
- 1.50 dl
  Solrosolja
- 1.70 dl
  Standardmjölk
- 2.10 dl
  Vetemjöl
- 3 tsk
  Bakpulver
- 2.10 dl
  Havregryn
- 3.50 msk
  Canderel strö
- 0.70 tsk
  Salt
- 0.50 tsk
  Kanel (mald)
- 150 gram
  Russin
- 0.50 styck
  Äpple (syrligt)
- Muffinsformar (papper)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180ºC. Skala och tärna äpple.
2. Vispa ägg i en skål. Blanda med olja och mjölk.
3. Skala och tärna äpple och blanda med övriga ingredienser i en annan skål. Häll äggblandningen över och blanda ihop. Blanda inte för mycket.
4. Skeda upp blandningen i muffinsformar. Baka i cirka 25 minuter tills de är gyllenbruna. Låt muffina svalna på galler.