Mozarellaöverbakade squashbåtar

Mozarellaöverbakade squashbåtar

  • 0 voting
    0Recension

    • 35 min

    • 9 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 4 styck

      Zucchini

    • 250 gram

      Mozzarella

    • 1 dl

      Nötter

    • 2 styck

      Lime

    • 2 dl

      Sweet chilisås

    • 2 msk

      Rapsolja

    • 2 dl

      Crème fraiche

    • 1 kruka

      Basilika (thai basilika)

    •  

      Salt & peppar
  • Gör så här:
    1. Riv limeskal. Dela zucchini på längden till båtar. Salta och peppra lätt. Skär mozarellaosten i 0,5 cm skivor. Sätt på ugnen på 225ºC.

    2. Strö på limeskalet på båtarna och lägg över ostskivorna så överdelen täcks.

    3. Häll olja i en långpanna och lägg ner båtarna. Sätt in långpannan mitt i ugnen i 15 minuter. Båtarna är färdig när osten börjar få lite gyllenbrun färg.

    4. Hacka nötter. Värm sweet chilisås ett par minuter i en liten kastrull, häll sedan ut den mitt på tallrikarna som en lite spegelsjö.

    5. Lägg båtarna mitt i sjön och lasta dem med en klick crème fraiche och nötter. Stoppa ner en basilikakvist som segel.

KOCK: Peter, NaturskyddsföreningenPeter, Naturskyddsföreningen

Uppdragsgivare:www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/kampanj-grona-gaffeln/www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/kampanj-grona-gaffeln/

Att tänka på när du väljer passande dryck

Gröna rätter är oftast smakrika. Salta, syrliga, söta och beska (sallad) ingredienser och smaksättare blandas om vartannat i såväl naturella som tillagade rätter. Antalet ingredienser är ofta många i en sallad.  LÄS MER
Kommentar
Om oss