Avocadosoppa

Ingredienser
1 Antal portioner
- 1 styck
  Avokado
- 1 dl
  Mjölk (ekologisk)
- 0.50 dl
  Grädde
- Havssalt
- Vitpeppar (nymald)
- 2 droppe
  Worcestershiresås
- 2 droppe
  Vit balsamvinäger
- 1 msk
  Gräslök (hackad)
- 1 msk
  Citrontimjan
- 1 msk
  Smör
Gör så här:
1. Vispa grädde. Mosa avokadon med gaffel direkt i kastrullen. Häll på mjölk och krydda med salt och peppar.
2. Vispa och låt koka upp. Rör ner den vispade grädden, Worcestershiresås och vinäger.
3. Sjud soppan en minut medan Du vispar, rör sen i hackade örter och smörklick.
4. Smaka av om soppan har lagom sälta och syra. Färdigt att avnjutas.

Vid användning ska avokadon vara välmogen.