El Niño
El Niño är väderfenomenet som uppträder utanför Sydamerikas västkust. Följdriktigt blandas denna fruktiga drink, designad av Bo på Ljunggrens bar i Stockholm, med brandy från Chile. Det förekommer dock många olika slags El Niños.
- 0 voting0Recension
12 Ingredienser
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
3 cl
Pisco2 cl
Limoncello8 styck
Vindruvor (blå)3 cl
Björnbärspuré3 cl
Hallonpuré3 cl
Äppeljuice2 cl
Citronjuice2 cl
Sockerlag
Iskuber1 styck
Rocksglas
Muddlare
CocktailshakerTillbehör:
Gör så här:
- Muddla (mosa) några druvor i en cocktailshaker. Fyll upp med övriga ingredienser och skaka om.
- Häll upp drinken i rocksglase och fyll på med mer isbitar om det behövs. Lägg i resten av druvorna. Servera med ett sugrör.
Olika varianter
Det förekommer många varianten av El Niño, utan närmare släktskap med varandra. Ett exempel är 1998 års vinnare av Havanna Club Grand Prix (Lasse Lindberg, Radisson SAS):
3 cl Havana Club Añejo Blanco 3 cl Cointreau, 2 cl Monin jordgubbssirop 4 cl citronjuice och färska jordgubbar.- Muddla (mosa) några druvor i en cocktailshaker. Fyll upp med övriga ingredienser och skaka om.
KOCK: Ljunggrens / SpisaLjunggrens / Spisa
Uppdragsgivare:www.mikaelljunggren.sewww.mikaelljunggren.se
Kockens tips!
Denna drink har namngivits efter det oregelbundet återkommande förändringen av vattentemperatur och väderförhållanden vid Sydamerikas västkust. Den peruanska kustbefolkningen har döpt fenomet till El Niño, vilket på spanska egentligen betyder gossebarnet (Jesusbarnet), eftersom fenomenet uppträder vid jultid vissa år.
Kommentar
