Citruscylinder med grönpeppar och glass (efterrätt)

Citruscylinder med grönpeppar och glass (efterrätt)

Spara Citruscylinder med grönpeppar och glass (efterrätt) Spara recept
Skriv ut Citruscylinder med grönpeppar och glass (efterrätt) Skriv ut recept
Lägg Citruscylinder med grönpeppar och glass (efterrätt) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Grapefrukt (rosa)

2.0 

styck

Klementin

2.0 

styck

Apelsin

2.0 

styck

Äppeljuice

4.0 

dl

Grönpeppar

25.0 

korn

Gelatinblad

5.0 

styck

Vaniljglass

0.5 

liter

Mynta till garnering

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 431 gram)

Ingredienser

Grapefrukt (rosa) 2.0 styck  

Klementin 2.0 styck  

Apelsin 2.0 styck  

Äppeljuice 4.0 dl  

Grönpeppar 25.0 korn  

Gelatinblad 5.0 styck  

Vaniljglass 0.5 liter  

Mynta till garnering  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (25 min + 2 tim )

  1. Skala frukten och frigör klyftorna från hinnor. Blanda dem och lägg i små portionsformar (ca 5 cm i diameter).

  2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

  3. Blanda grönpeppar och äppeljuice i en kastrull och värm upp på låg värme (får ej koka). Tag upp gelatinbladen, krama dem lätt och lägg dem i juicen. Låt värmen lösa upp dem.

  4. Häll den varma juicen över frukten. Ställ in formarna i kylskåp över natten eller 2 timmar i frysen (blandningen skall vara fast i konsistensen).

  5. Stjälp ur frukten på en tallrik. Skopa upp ett par glasskulor till varje portion. Garnera med mynta eller citronmeliss.

MENYFÖRSLAG:

Förrätt: Carpaccio variazione

Efterrätt: Citruscylinder

Fler recept inom Glass, sorbet, yoghurt

Liknande recept som Citruscylinder med grönpeppar och glass (efterrätt)