Spanish Moss
Tequila och Kahlua (kaffelikör) ingår standardmässigt i en Spanish Moss. Därutöver vanligen Crème de Menthe (mintlikör), men som Jakob Kronér på Gondolen i Stockholm valt att byta ut mot citronjos, sockerlag och lösvispad grädde.
- 0 voting0Recension
9 Ingredienser
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
1.50 cl
Citronjuice1 cl
Sockerlag
Vispgrädde
Cocktailshaker
Visp
Icy cocktailglas3 cl
Mörk lagrad tequila3 cl
Kaffelikör (Kahlúa)
IskuberTillbehör:
Gör så här:
- Lättvispa grädden.
- Häll allt utom grädden i en shaker. Skaka.
- Fyll ett glas till hälften med is och häll på drinken.
- Floata grädden (dvs skall flyta ovanpå).
Häll försiktigt grädden över en uppochned-vänd sked i drinkytan.
Jakob Kronér (bartender Gondolen) klassar denna drink i grupp "Crazy", men vi på Menyse anser det vara en Icy cocktail, eller varför inte en sour toppad med grädde? Eller är det en gräddcocktail?
- Lättvispa grädden.
KOCK: Gondolen / SpisaGondolen / Spisa
Uppdragsgivare:www.gondolen.sewww.gondolen.se
Kockens tips!
Spanish Moss (spansk mossa) är egentligen en svampväxt med upp till 3 m långa, silvergrå, skäggliknande knippen utan rötter, som växer på trädgrenar. Vatten och näring tas upp från luften. Arten är hemmahörande i Sydamerika och sydliga delar av Nordamerika.
Drinknamnet torde vara den symboliska likheten mellan "träd och skägg" och "drink och grädde".
Kommentar
