MummaBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Mumma

Det smakar mumma, dvs gott, är ett gammalt uttryck. Mumma är också som dryck gammalt och var under 1500- och 1600-talen ett tjockt öl som importerades från Tyskland. Numera är mumma en lättsammare blandning som dricks till Jul.

  • 0 voting
    0Recension
    • 5 Ingredienser

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 1 flaska

      Porter (öl)
    • 2 flaska

      Ljus lageröl (3.5%)
    • 1 flaska

      Sockerdricka
    • 6 cl

      Sherry el. Madeira
    • 2 krm

      Kardemumma (mald)
  • Gör så här:
    1. Häll öl och porter i en serveringskanna.
      Tillsätt kardemumma och sherry.
      Ställ kallt.

    2. Tillsätt sockerdricka strax före servering. Sockerdrickan skummar mycket varför den bör tillsättas långsamt.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Kockens tips!

Mumma var under 1500- och 1600-talen ett tjockt öl som importerades från Tyskland.

Vissa väljer konjak som ingrediens i stället för sherry.

Svagdricka är en annan klassisk juldricka. En modernare variant av mumma är julmust som t.ex. spetsas med lite vodka.

Kommentar
Liknande drinkar
Om oss