Torskrygg med pasta, svamp och paprikasås
- 0 voting0Recension
30 min
8 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
4 Portioner
800 gram
Torskrygg3 styck
Paprika (gul)1 styck
Gul lök1 styck
Fiskbuljongtärning200 gram
Svamp (ostronskivling)
Smör
Salt & peppar
Rucolasallat
Gör så här:
- Dela och skär bort kärnhus och innerväggar på paprikorna, skär i bitar. Skiva löken och fräs tillsammans med paprika i lite smör. Tillsätt några matskedar vatten och en buljongtärning och koka några minuter under lock. Mixa paprika och lökröran, passera såsen genom en sil och ställ den åt sidan.
- Koka pastan enligt förpackningen. Stek under tiden skivad svamp. Salta och peppra fisken, stek den precis innan servering. Använd stektermometer och låt fisken få en innertemperatur runt 50 grader.
- Servera pastan med såsen, lägg fisken ovanpå och toppa med rucola.
KOCK: Michael KrantzMichael Krantz
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
Kockens tips!
Variera svampen och grönt tillbehör efter säsong, sparris är perfekt på våren.
Kommentar
