Pasta boscaiola - pasta med svamp - Recept och råvarukunskap

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Pasta boscaiola - pasta med svamp

0 voting
0Recension
- 25 min
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 400 gram
  Snäckpasta
- 300 gram
  Svamp
- 500 gram
  Tomater (hela / burk)
- 1 styck
  Gul lök
- 1 klyfta
  Vitlök
- 2 msk
  Persilja (finhackad)
- 4 msk
  Parmesan (nyriven)
- Olivolja
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Skiva svamp, grovhacka lök och finhacka vitlök. Skär burktomaten i mindre bitar.
2. Hetta upp olja i kastrull på medelvärme. Fräs lök och vitlök mjuk i cirka 3 minuter. Tillsätt tomater med spad och svamp.
  Låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter under lock.
3. Koka samtidigt pasta enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av i durkslag. Häll tillbaka i kastrull och håll den varm.
4. Lägg upp pastan på fat och skeda över såsen. Riv över färsk parmesanost, klipp över persilja.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Pastarätter är ofta lätt sötaktiga, sällan kraftigt söta. Sötman hittar man vanligtvis i såsen, men skapas ibland av söta ingredienser som mango. Ibland är sötman svag varvid rätten klassas som neutral eller så är anrätt LÄS MER