Smördeg finns att köpa i handeln, antingen frysta plattor (5st 10x30cm) eller kyld (25X45cm). Egen smördeg?

1. Förbered fyllning: Det mesta passar - smörstekt svamp, rökt lax, finskuret kött, ost, ägg etc. Se fyllningsförslag till höger.
   
   
2. Sätt ugnen på 225ºC.
   
   
3. Vispa upp ägg i kopp.
   
   
4. Kavla ut varje platta & dela i 3 kvadrater, alternativt ta ut runda kakor. Lägg på 1 msk kall fyllning på varje pirog. Pensla kanterna med uppvispat ägg. Vik ihop, tryck till kanterna med gaffel.
   
   
5. Lägg bakplåtspapper på plåtar och pensla pirogerna med ägg. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Grilla eventuellt sista minuterna för brunare yta.
   
   
6. Serveras varma el. kalla gärna med sallad.