Alspånsrökt lax

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 6 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
8 Portioner
- 1 styck
  Lax (hel, färsk)
- Salt & peppar
- 3 dl
  Alspån
- Aluminiumfolie
- Grillkol/briketter
- Grill med lock
Gör så här:
1. Tänd grillen i god tid.
2. Rensa laxen men behåll skinnet. Salta och peppra.
3. Använd 1 meter folie. Strö alspån längs ena kanten. Vik folien över alspånen lika brett som laxen. Stick små hål i alspånsdelen. Lägg på laxen. Vik över och förslut med resterande folie. Var noga med att paketet blir tätt. Ta mer folie om så behövs.
4. Lägg paketet på grillen. Stäng locket. Laxen är färdig efter cirka 20 minuter. Servera laxen varm eller kall.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Passar till

Fraiche dillcrème (tillbehör)

10 min
6 Ingredienser
Enkelt

Quinoasallad med feta, valnötter

30 min
11 Ingredienser
Medel

Att tänka på när du väljer passande dryck

Flertalet fiskrätter i denna grupp har tydlig salt smak, men är sällan kraftigt salta. Undantag är t.ex. Stekt salt sill, som är påtagligt salt. De flesta rätterna är inte heller påtagligt kraftfulla (kaloririka), utan snarare "medel", lite över genomsnittet för maträtter. LÄS MER