Broccolisoppa med kokos och parma

Broccolisoppa med kokos och parma

Spara Broccolisoppa med kokos och parma Spara recept
Skriv ut Broccolisoppa med kokos och parma Skriv ut recept
Lägg Broccolisoppa med kokos och parma i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Broccoli

750.0 

gram

Färsk ingefära

4.0 

cm

Kokosflingor

3.0 

msk

Olivolja

2.0 

msk

Vatten till soppa

1.5 

liter

Grönsaksfond (konc)

1.5 

msk

el. buljongtärning

 

 

Crème fraiche

3.0 

msk

Parmaskinka (rökt)

4.0 

skivor

Salt & peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 529 gram)

Ingredienser

Broccoli 750.0 gram  

Färsk ingefära 4.0 cm  

Kokosflingor 3.0 msk  

Olivolja 2.0 msk  

Vatten till soppa 1.5 liter  

Grönsaksfond (konc) 1.5 msk  

el. buljongtärning  

Crème fraiche 3.0 msk  

Parmaskinka (rökt) 4.0 skivor  

Salt & peppar  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Skär broccolin i bitar, även stam. Skala och hacka ingefära.

  2. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs utan att bränna i cirka 2 minuter broccolin, ingefära och 2/3-delar av kokosflingorna.

  3. Tillsätt vatten och fond. Låt småkoka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

  4. Hetta upp en stekpanna utan matfett. Rosta (stek) parman 1-2 minuter på var sida. Lägg åt sidan.

  5. Tillsätt crème fraiche i soppan. Mixa med mixerstav tills helt slät.

  6. Häll upp soppan och toppa med parmabitar. Strö över lite kokos. 

Fler recept inom Grönsakssoppa

Liknande recept som Broccolisoppa med kokos och parma