Müslipanerad laxburgare med äppelröra

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min( + 1 h )
- 16 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal burgare
- 600 gram
  Laxfilé (färsk)
- 1 tsk
  Salt
- 8 styck
  Ägg (gula)
- 50 gram
  Koriander (färsk)
- 1 styck
  Skal från citron
- 1 tsk
  Sambal oelekpasta
- 2 msk
  Grädde
- 2 dl
  Müsli
- 0.50 kruka
  Romansallat (baby)
- 4 styck
  Hamburgerbröd
- 4 styck
  Jordgubbar?
- Grillspett av trä
- Röra:
- 2 dl
  Crème fraiche
- 0.50 styck
  Rödlök
- 1 styck
  Äpple (helst rött)
- 2 klyfta
  Vitlök
Gör så här:
1. Mixa: Riv citronskal. Skinna av laxen, skär i bitar och lägg i matberedare.
  Tillsätt salt, äggulor, koriander, citronskal, sambal oelek och grädde. Mixa väl.
  Sätt in i kylskåp i cirka 1 timme.
  Sätt på grillen.
2. Röra: Finhacka rödlök, vitlök och äpple.
  Tillsätt salt och blanda med crème fraiche.
3. Burgare: Häll ut müsli på en tallrik.
  Forma burgare av laxsmeten.
  Vänd burgarna i müslin.
4. Grilla burgarna cirka 2 min på var sida.
  Riv sallat och lägg på brödets undre del.
  Lägg på röra och sedan laxburgare.
  Lägg på locket. Toppa t.ex. med en jordgubbe på en grillpinne.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Smakrika fiskrätter har flera tydliga grundsmaker och kan innehålla speciellt smakrika tillbehör vilket ger smakrikedom. Kraftfull blir rätten t.ex. om den består av fet fisk och kaloririka tillbehör. Hasselsmörbakad laxfilé är en ganska kraftfull rätt med sammansatt smakupplevelse och ett typiskt r LÄS MER

Kockens tips!

Koriander är en krydda som inte alla tycker om. Använd i så fall någon annan bladkrydda. Använd gärna någon smakrik müsli med ingredienser av bl.a. nötter.